Los caminos del sabor de Galicia permiten conocer el proceso productivo agropecuario y degustar la cocina local.

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2 Servicio turístico.

Crema de queso de O Cebreiro con salmón y gambas


Receta

 
 
Ingredientes:

Queso de O Cebreiro, salmón ahumado, gambas y un poco de sal.

Preparación:

Cocer las gambas, pelar y cortar en toritos muy pequeños. Trabajar con un tenedor un poco de queso de O Cebreiro hasta que tenga aspecto de crema. Picar bien el salmón hasta que esté bien deshecho. Mezclar el queso con el salmón y seguir trabajando con el tenedor hasta que casi no se note el salmón. Añadir las gambas a la mezcla anterior y darles unas vueltas con el tenedor. Añadir sal al gusto. Servir con trocitos de pan de diferentes clases.

 

Fuente: Consejo Regulador DOP Cebreiro