La miel es un producto natural y fresco que se produce de forma artesanal desde hace cientos de años.

El clima especialmente benigno de Galicia, con abundante lluvia a lo largo de todo el año, el suelo granítico y la influencia de los vientos marinos, dan lugar a una flora rica y variada, que permite tanto la producción de miel monofloral como la de un abanico de mieles de milflores.

Los colmenares gallegos se caracterizan por ser pequeños y por estar cuidados con esmero por el apicultor. Estos cuidados y atenciones en el proceso de elaboración permiten a la miel conservar sus propiedades genuínas.

Estas mieles adquieren, por tanto, unas características organolépticas propias que satisfacen a los paladares más exigentes, manteniendo desde la antigüedad un gran atractivo para los consumidores, no sólo de Galicia sino también a nivel nacional e internacional.